糖液脱色活性炭

糖液脱色活性炭应用解析

一、活性炭类型选择

‌木质粉末活性炭‌：以果壳或木屑为原料，比表面积大、吸附能力强，适用于高色素糖液（如葡萄糖、果糖溶液）的脱色处理‌。

‌食品级活性炭‌：需符合食品安全标准，常用于精制糖、味精、饮料等食品工业领域

二、脱色原理

‌物理吸附‌：活性炭通过多级孔结构（大孔、中孔、微孔）吸附糖液中的色素分子和杂质，降低溶液色度‌26。

‌表面基团作用‌：羟基、羧基等官能团增强对有机色素的选择性吸附能力

三、应用场景

‌制糖工业‌：将红糖脱色为白糖，处理糖蜜、糖浆等深色糖液‌。

‌食品加工‌：用于玉米糖浆、麦芽糖浆等糖类产品的精制提纯‌。

四、使用条件与参数

‌温度‌：最佳使用温度为75-80℃，高温可提升吸附效率‌。

‌pH值‌：建议控制在3-6，pH过高易产生难去除的黑色素‌。

‌用量与时间‌：活性炭添加量为糖液质量的0.1%-0.5%，脱色时间30-60分钟‌。

‌粒度选择‌：常用200-325目粉末状活性炭，增大接触面积以提升吸附效果‌。

五、注意事项

‌型号匹配‌：优先选择标注“糖用炭”的专用活性炭，避免使用工业级产品‌。

‌过滤处理‌：脱色后需通过精密过滤设备分离活性炭残渣，避免二次污染‌。

‌批次测试‌：不同糖液成分差异较大，建议先小试确定最佳工艺参数